Kontribusi Perempuan Penjual Ikan Asap Dalam Membantu Perekonomian Keluarga

Herlisna; La Ode Monto Bauto; Aryuni Salpiana Jabar

Authors

Herlisna Universitas Halu Oleo
La Ode Monto Bauto Universitas Halu Oleo
Aryuni Salpiana Jabar Universitas Halu Oleo

Keywords:

Women, Sellers of Smoked Fish, Family Economy

Abstract

The purpose of this study was to determine the contribution of female smoked fish sellers to supporting the family economy and to identify factors that encourage women to work as smoked fish sellers in Malalanda Village, Kulisusu District, North Buton Regency. This study used a qualitative approach. The informants in this study were the Malalanda Village Head who was willing to provide information and female smoked fish sellers. The informants were determined using a purposive sampling technique. Data sources used in this study included primary and secondary data. Data collection methods used were documentation, observation, and surveys. Data analysis techniques were carried out through the stages of data collection, data reduction, data presentation, and drawing conclusions. The results of the study indicate that the contribution of female smoked fish sellers is able to improve the family economy and meet the family's daily living expenses. The factors that encourage women to work as smoked fish sellers are the family's low economic condition and the low level of education.

References

Ahira, A. 2012. Pengertian Kontribusi. Penerbit Kencana, Bandung

Alfitri, Nadia, Dedi Kurniadi, Dan Tuti Angraini. 2023. “Pengasapan Ikan.” Japepam Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 2(1): 22–26.

Bahmid, Jaitun, Vanessa Natalie Jane Lekahena, Dan Syahnul Sardi Titaheluw. 2019. “Pengaruh Konsentrasi Larutan Garam Terhadap Karakteristik Sensori Produk Ikan Layang Asin Asap.” Jurnal Biosainstek 1(01): 70–76. Doi:10.52046/Biosainstek.V1i01.219.

Damayanti, Dita. 2018. “Kontribusi Perempuan Terhadap Sosial Ekonomi Keluarga Di Kelurahan Potu Kecamatan Dompu Kabupaten Dompu.” Pada Universitas Muhammadiyah Makassar Makassar: 1–93.

Faizah, Nur Umi Rahma. 2020. “Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kontribusi Pekerja Wanita Dalam Pendapatan Keluarga Di Kecamatan Taman Kabupaten Pemalang.”

Hadi, Abdul, Wiqayatun Khazanah, Andriani Andriani, Dan Husna Husna. 2022. “Pengaruh Berbagai Sumber Pengasapan Terhadap Kadar Protein, Mikrobiologis Dan Organoleptik Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Asap.” Action: Aceh Nutrition Journal 7(2): 179. Doi:10.30867/Action.V7i2.724.

Harlina, Harlina, Ernaningsih Ernaningsih, Andi Nirwana, Kasmawati Kasmawati, St. Hadijah, Dan Andi Hamdillah. 2022. “Pkm Kelompok Pengolah Ikan Tuna Asap Di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.” Jati Emas (Jurnal Aplikasi Teknik Dan Pengabdian Masyarakat) 6(3): 129. Doi:10.36339/Je.V6i3.704.

Hayati, Cindera Nur, Dan Hafiludin Hafiludin. 2023. “Karakteristik Kimia (Kadar Air, Tvb-N, Dan Protein) Pada Produk Perikanan Di Bpmhp Semarang.” Juvenil:Jurnal Ilmiah Kelautan Dan Perikanan 4(1): 13–20. Doi:10.21107/Juvenil.V4i1.17389.

Husen, Aziz. 2018. “Pengolahan Ikan Cakalang Asap (Katsuwonus Pelamis) Dengan Penilaian Organoleptik.” Techno: Jurnal Penelitian 7(2): 165. Doi:10.33387/Tk.V7i2.667. Ilmiah, Jurnal, Dan Wahana Pendidikan. 2022. “No Title.” 8(20): 506–14.

Marhayuni, Yuni, Dan Annisa Nurul Syakina. 2023. “Kajian Ikan Tuna (Thunnus.) Sebagai Sumber Gelatin Halal.” Prosiding Konferensi Integrasi Interkoneksi Islam Dan Sains 5(3314): 63–68.

Octavia, Lestari, Cokorda Prapti Mahandari, Intan Ria Nirmala, Dan Wiralis. 2025. “Peluang Bisnis Dan Sumber Gizi Hewani Dari Perikanan Produk Ikan Tangkap Lestari Kabupaten Buton Utara.” Jurnal Ilmu Dan Teknologi Kelautan Tropis 16(3): 403–22. Doi:10.29244/Jitkt.V16i3.44304. Soetrisno, Loekman 1997 Kemiskinan, Perempuan, Dan Pemberdayaan. Penerbit Kanisius, Yogyakarta

Subekti, Niken, Sonika Maulana, Rifa’atunnisa Rifa’atunnisa, Aprilia Findayani, Fahrur Rozi, Dan Roderikus Rayditya Milano. 2022. “Pemanfaatan Pellet Limbah Kayu Untuk Pengasapan Ikan Pada Kelompok Pengolah Ikan Di Wonosari, Kabupaten Demak.” Jurnal Abdimas 26(1): 93–97. Doi:10.15294/Abdimas.V26i1.38322.

Sugiyono. 2019. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif. Bandung: Alfabeta.

Suharyanto, Cosmas Eko, Joni Eka Chandra, Dan Fergyanto E Gunawan. 2017. “Perancangan Sistem Informasi Penggajian Terintegrasi Berbasis Web (Studi Kasus Di Rumah Sakit St. Elisabeth).” Jurnal Nasional Teknologi Dan Sistem Informasi 3(2): 225–32. Doi:10.25077/Teknosi. V3i2.2017.225-232.

Susanto E. 2014. “Mempelajari Kinerja Alat Pengasap Ikan Tipe Cabinet Dan Pengaruhnya Terhadap Mutu Ikan Asapstudy Performance Of Smoke Dryer Type Cabinet And Its Effect To The Quality Of Smoked Fish.” Warta Ihp/Journal Of Agro-Based Industry 31(1): 32–38.

Swastawati, Fronthea, Bambang Cahyono, Dan Ima Wijayanti. 2018. “Perubahan Karakteristik Kualitas Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Dengan Metode Pengasapan Tradisional Dan Penerapan Asap Cair.” Info 19(2): 55–64.

Tindangen, Megi Et Al. 2020. “Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi Volume 20 No. 03 Tahun 2020 Pe Ran Perempuan Dalam Meningkatkan Ekonomi Keluarga (Studi Kasus: Perempuan Pekerja Sawah Di Desa Lemoh Barat Kecamatan Tombariri Timur Kabupaten Minahasa).

Megi Tindangen Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi Volume 20 No. 03 Tahun 2020 Latar Belakang Megi Tindangen.” 20(03): 79–87.

Utami, Siska Putri, Metusalach Metusalach, Dan Nursinah Amir. 2019. “Proses Pengasapan Dan Kualitas Ikan Cakalang (Katsuwonus Pelamis) Dan Tuna Sirip Kuning (Thunnus Albacares) Asap Di Desa Singa Kecamatan Herlang Kabupaten Bulukumba.” Jurnal Ipteks Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan 6(11): 128–53. Doi:10.20956/Jipsp.V6i11.6382.

Viqih, Akbar. 2017. “Peran Perempuan Terhadap Perekonomian Keluarga (Studi Kasus: Pekerja Perempuan Di Industri Plastik Rumahan Primajaya Kelurahan Kerukut Kecamatan Limo Kota Depok).”:2. Https://Repository.Uinjkt.Ac.Id/Dspace/Bitstream/123456789/36932/1/Fiqih Akbarfdk.Pdf.